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Par ses pédoncules cramoisi et ses larges feuilles vert foncé, ressemble à la rhubarbe. Riche en vitamines, les pédoncules et les feuilles, font de belles salades et peuvent servir de légume d’accompagnement une fois cuits. On les cueille pendant pendant toute la saison, prélevant les feuilles extérieures et laissant les jeunes pousses poursuivre leur croissance.

50-65 jours à la récolte

McKenzie