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La coriandre devient de plus en plus populaire à cause de sa saveur piquante. C’est un des ingrédients les plus typiques de la cuisine chinoise et sud-américaine (dans ce dernier cas, sous le nom de « cilantro »). S’emploie comme condiment dans les curry, les sauces aux piments (chili) et autres sauces, les pains et les marinades. Les feuilles ont une saveur plus douce que les graines. Fleurit rapidement du semis. Peut-être planté à l’intérieur. Difficile à transplanter. Annuelle.

60 jours à la récolte

McKenzie