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Même s’il n’est pas relié au vrai épinard, ses feuilles ont un goût similaire et certains gens croient qu’il est meilleur que l’épinard. Il tolère la chaleur et résiste à monter en graines. Typiquement, son goût ne devient pas amer dans les températures chaudes et est meilleur si les plants ont un peu d’ombre pour les protéger du soleil. On peut aider à la germination en trempant les semences la nuit avant de semer. Tetragonia Tetragonoides

40-70 jours à la récolte

McKenzie