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Les feuilles en forme de graminées ont un goût doux rappelant celui de l’ail. L’ail chinois préfère les sols bien drainés et un emplacement protégé. On peut le diviser et repiquer ses touffes au printemps après une première saison de croissance. Pour une utilisation fraîche, il se récolte n’importe quand. Pour permettre une croissance saine, ne coupez pas plus de la moitié des feuilles à chaque récolte. Un séchage rapide permet aux feuilles de garder leur saveur. On peut aussi congeler les feuilles hachées. Hauteur de la plante: 60-75 cm (24-30″). Vivace. Zones 3-9. Allium Tuberosum.

80 jours à la récolte

McKenzie