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C’est une courge d’hiver à tiges coureuses. Les fruits sont cylindriques et mesurent 25-30 cm (10-12") de longueur et 18 cm (7") de diamètre. Ce cultivar produit de gros fruits devenant jaune crème à maturité. Faites bouillir ou cuire au four jusqu’à ce que l’épiderme puisse être percé avec une fourchette. Ensuite coupez en deux et enlevez les graines avant de gratter l’intérieur et en ressortir des lanières de chaire semblables à des spaghetti.

75-100 jours à la récolte

McKenzie