Un favori de longue date. Racine en forme d’olive de grosseur moyenne 2,5 cm (1″). La peau d’un écarlate étincelant cache un centre croustillant et blanc. Saveur délicate. Légume de saison froide. Faites plusieurs semis à 10 jours d’intervalle, arrêtant lorsque la température se réchauffe. Pour une récolte automnale, semez-en de nouveau lorsque la température se rafraîchit.